納豆スパゲッティ（くまオリジナル）

材料（4人分）
スパゲッティ	400ｇ
なす	120ｇ	約1.5本
しめじ	160ｇ	約1.5ﾊﾟｯｸ
しいたけ	40ｇ	約8枚
かいわれ	40ｇ	約1/2ﾊﾟｯｸ
大葉	8g	8枚
納豆	100ｇ	約2ﾊﾟｯｸ
うずらの卵	約40ｇ	4個
しば漬け	80ｇ
だし汁	1カップ
酒	大さじ4
しょうゆ	大さじ6
砂糖	小さじ2
みりん	小さじ1
塩	少々
油	大さじ2

   作り方
    ①なすは3～4cmの長さの短冊切りにし、しめじはいしづきを取り、ほぐしておく。
         しいたけも、いしづきを取り、厚めのせん切りにする。
     ②しば漬けをみじん切りにし、分量のだし汁、酒、しょうゆ、砂糖、みりん、塩と
　　　　合わせ、ソースを作る。
     ③フライパンに油をひき、なす、しめじ、しいたけを炒める。
　　　　野菜に火が通ったら、②を入れ、ひと煮立ちさせる。
     ④③にゆでたスパゲッティを加え、ソースと絡める。
　　　※味をみて、薄かったら塩を加える。
     ⑤納豆をザルにあけ、熱湯をかけ、粘りを少し取る。
     ⑥スパッゲティを器に盛り付け、中央に納豆をのせ、その上にうずらの卵をのせる。
　　　まわりにかいわれ、せん切りにした大葉を散らばせる。
     　※きざみ海苔をかけてもgood！お好みで辛子をどうぞ。